วิธีเปลี่ยนเมนูกะเพราที่แสนน่าเบื่อ

ถ้าพูดถึงเมนูกะเพรา คงเป็นชื่อที่น่าเบื่อไม่น้อย เราเชื่อว่าคงไม่มีใครที่ไม่เคยกินเมนูนี้ เรามีวิธีแก้ปัญหาความน่าเบื่อนี้โดยการเปลี่ยนส่วนผสมหลักเป็นส่วนผสมพิเศษที่เราชอบลงไป และความพิเศษของเมนูที่เราจะมาทํากันวันนี้ เป็นการรวมกันของไส้กรอกรมควัน ที่มีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ มีรสชาติเฉพาะตัว และผัดกะเพราบ้าน ๆ ของเรา ไปลองทํากันดูว่าจะง่ายและอร่อยแค่ไหน

วัตถุดิบ 

1. ไส้กรอกรมควัน ตราซีพี       100    กรัม 
2. ข้าวโพดอ่อน                       4       ชิ้น 
3. ใบกะเพราเด็ด                     1       กํา 
4. พริกขี้หนู                            4-5     เม็ด 
5. กระเทียม                            2-3    กลีบ 
6. น้ําปลา                               1       ช้อนโต๊ะ 
7. ซีอิ๊วขาว                             1       ช้อนโต๊ะ 
8. น้ํามันหอย                          ½      ช้อนโต๊ะ 
9. น้ําตาลทราย                       ½      ช้อนโต๊ะ

วิธีทํา

1. หั่นไส้กรอก ข้าวโพดอ่อน ซอยพริก และกระเทียม เด็ดใบกะเพรา 
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนปานกลาง แล้วนำใบกะเพราะไปทอดให้กรอบ 
3. ตั้งไฟ ใส่พริก กระเทียม ผัดจนหอม ใส่ข้าวโพดอ่อน ไส้กรอก และปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล รสดี เติมน้ำเปล่าเพิ่มความขลุกขลิก
4. ปิดท้าย ผัดอีกนิดตักใส่จาน เสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ โรยด้วยใบกะเพรากรอบ พร้อมทาน

หากใครที่ชอบทานไส้กรอกแบบอื่น ๆ ก็สามารถเปลี่ยนเป็น ไส้กรอกชนิดอื่นได้ ไม่ว่าจะเป็น ไส้กรอกชีส ไส้กรอกวุ้นเส้น ก็สามารถนํามาทําทานได้อร่อยไม่แพ้กัน