กลิ่นหอมและรสชาติของกระเทียมคือส่วนสำคัญในอาหารไทย แต่กลิ่นฉุนติดมือเมื่อปอกกระเทียมไม่ชวนดมเสียเท่าไหร่ หนำซ้ำกว่าจะปอกเปลือกทีละกลีบก็กินเวลาพอสมควร วิธีปอกกระเทียมจำนวนมากอย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องใช้มีดหรือเล็บดึงเปลือกให้เสียเวลา คือการเขย่ากระเทียมให้เปลือกหลุดออกไปเอง

นำกระเทียมทั้งหมดใส่ขวดโหลหรือชาม ปิดด้วยฝาหรือชามอีกใบ เขย่าภาชนะไปมาแรงๆ แรงเสียดสีทำให้เปลือกกระเทียมหลุดออกมาอย่างง่ายดาย หลังแยกเปลือกออกก็สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้ทันที

ที่มา: http://www.saveur.com/article/Video/video-How-to-Peel-a-Head-of-Garlic-in-Less-Than-10-Seconds