สเต็กหมูดำ คูโรบูตะ พริกไทยดำ
- 40 นาที
- สำหรับ 2 คน
สเต็กหมูดำนุ่มๆหอมกลิ่นพริกไทย เป็นมื้อเด็ดที่ถูกใจคนทั้งครอบครัว
ส่วนผสม
- หมูดำ ซีพี คูโรบูตะ แบบสด (พอร์คชอป) 2 ชิ้น
- แครอท หั่นแท่งยาว 2 นิ้ว 1/2 หัว
- ถั่วแขกหั่นครึ่ง 4 ฝัก
- หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดชนิดเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเกรวี่สำเร็จรูป 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่าละลายแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- 1 คลุกเนื้อ หมูดำ ซีพี คูโรบูตะกับเกลือและพริกไทยให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 10 นาที
- 2 ลวกแครอทและถั่วแขกให้สุก นำไปผัดกับเนย 1 ช้อนโต๊ะ ตักใส่จาน พักไว้
- 3 ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ นำหมูลงทอดโดยใช้ไฟกลางจนสุกทั่วทั้งสองด้าน ตักใส่จาน พักไว้
- 4 ใส่เนยที่เหลือ ผัดหัวหอมใหญ่กับไวน์แดงให้เข้ากัน เมื่อสุกใส่น้ำเกรวี่ลงไป พอเดือดใส่พริกไทยดำและแป้งข้าวโพดละลายน้ำเปล่า คนให้ส่วนผสมข้นเข้ากัน
- 5 จัดสเต็กหมูและผักใส่จาน ราดซอสที่เคี่ยวไว้ลงไป เสิร์ฟได้ทันที
รู้หรือไม่...
- 1 ถ้าต้องการให้สเต็กนุ่มขึ้น ใช้ค้อนทุบเนื้อทุบพอร์คชอป (ด้านที่ไม่ติดกระดูก) ให้นุ่มก่อนหมัก
- 2 พลิกแพลงเปลี่ยนผักเคียงได้ตามชอบ เช่น กะหล่ำปลี ข้าวโพดอ่อน ฯลฯ
ส่วนผสม
- หมูดำ ซีพี คูโรบูตะ แบบสด (พอร์คชอป) 2 ชิ้น
- แครอท หั่นแท่งยาว 2 นิ้ว 1/2 หัว
- ถั่วแขกหั่นครึ่ง 4 ฝัก
- หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดชนิดเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเกรวี่สำเร็จรูป 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่าละลายแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- 1 คลุกเนื้อ หมูดำ ซีพี คูโรบูตะกับเกลือและพริกไทยให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 10 นาที
- 2 ลวกแครอทและถั่วแขกให้สุก นำไปผัดกับเนย 1 ช้อนโต๊ะ ตักใส่จาน พักไว้
- 3 ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ นำหมูลงทอดโดยใช้ไฟกลางจนสุกทั่วทั้งสองด้าน ตักใส่จาน พักไว้
- 4 ใส่เนยที่เหลือ ผัดหัวหอมใหญ่กับไวน์แดงให้เข้ากัน เมื่อสุกใส่น้ำเกรวี่ลงไป พอเดือดใส่พริกไทยดำและแป้งข้าวโพดละลายน้ำเปล่า คนให้ส่วนผสมข้นเข้ากัน
- 5 จัดสเต็กหมูและผักใส่จาน ราดซอสที่เคี่ยวไว้ลงไป เสิร์ฟได้ทันที
รู้หรือไม่...
- 1 ถ้าต้องการให้สเต็กนุ่มขึ้น ใช้ค้อนทุบเนื้อทุบพอร์คชอป (ด้านที่ไม่ติดกระดูก) ให้นุ่มก่อนหมัก
- 2 พลิกแพลงเปลี่ยนผักเคียงได้ตามชอบ เช่น กะหล่ำปลี ข้าวโพดอ่อน ฯลฯ
สูตรเด็ดเคล็ดลับ
เคล็ดลับเสริมความอร่อยที่จะทำให้เมนูของคุณพิเศษกว่าใครๆ