ส่วนประกอบ
วิธีการปรุง
1. นำสินค้าออกจากช่องแช่แข็ง
2. ละลายที่อุณหภูมิไม่เกิน 10°c จนเนื้อนิ่มเล็กน้อยสามารถตัดแต่งได้
3. นิยมนำมาหั่นเป็นชิ้นสเต็ก สำหรับทำเมนู ฟิเลมิยอง (Filet Mignon)
วิธีเก็บรักษา
เก็บที่อุณหภูมิแช่แข็ง
น้ำหนัก 1.4-1.8 kg. / ชิ้น
บรรจุ 7-10 ชิ้น / กล่อง
** จะระบุน้ำหนักจริงที่ข้างกล่อง
มีโปรตีนสูง และ มีกรดอะมิโน เป็นแหล่งสำคัญของกรดไขมันโอเมก้า 3
นอกจากนี้ในเนื้อวัว ยังอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ รวมทั้ง ธาตุเหล็ก บำรุงเกล็ดเลือด