เติมรสเมนูผัด-ทอดให้ฟินกว่าเดิม

แค่เริ่มด้วยน่ำมันหมูอนามัย CP รับประกันว่าทุกมื้อทุกจานจะหอมอร่อยขึ้นแน่นอน 100%

การปรุงอาหารทอดหรือผัดให้มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยถูกปากสมาชิกทุกคนใน ครอบครัว ทำได้ไม่ยากเลยค่ะ เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกใช้น้ำมันให้เหมาะสม ควรเลือกน้ำมันที่ทนต่อความร้อนสูงได้ เพราะอาหารทอดหรือผัด เช่นผัดผักบุ้ง ไฟแดง ไข่เจียว ไก่ทอด ถ้าความร้อนไม่เพียงพอ อาหารประเภทผัดจะมีสีดำคล้ำ ผักจะเหนียว เคี้ยวยาก ไม่น่ารับประทาน อาหารทอดก็จะไม่กรอบฟู อมน้ำมัน ทำให้ รสชาติด้อยลงไปอย่างน่าเสียดาย ถึงแม้ว่าจะเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพแล้วก็ตาม

Smoke point คือ จุดที่เกิดควันของน้ำมันที่เรานำมาใช้ปรุงอาหาร การเลือกน้ำมัน สำหรับอาหารที่ต้องใช้อุณหภูมิสูงในการประกอบอาหาร เช่นอาหารทอด อาหารผัด ควรเลือกน้ำมันที่ทนต่อความร้อนได้ดี มีจุดที่เกิดควันสูง

ซึ่ง Smoke point หรือจุดเกิดควัน ของน้ำมันหมูอยู่ที่ 138-201°C จึงทนต่อความร้อน สูงสามารถนำมาใช้สำหรับผัดหรือทอดเมนูจานโปรดได้อย่างปลอดภัย และคงความ หอมอร่อยให้กับทุกเมนู

ข้อแนะนำ ไม่ควรใช้น้ำมันซ้ำมาปรุงอาหารเพราะน้ำมันที่ใช้แล้ว มักจะเสื่อมสภาพ สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ และอาจมีกลิ่นหืน ทำให้อาหารลดความอร่อยได้