ส่วนผสม

• เนื้อปลาชุบแป้งทอดรสฮอตแอนด์สไปซี่ 1 ชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอดปลา 2 ถ้วย
• แตงร้านหั่นเต๋าหนึ่งนิ้ว ¼ ถ้วย
• แครอทหั่นแว่น ¼ ถ้วย
• พริกหวานเขียวหั่นเต๋าหนึ่งนิ้ว ¼ ถ้วย
• พริกหวานเหลืองหั่นเต๋าหนึ่งนิ้ว ¼ ถ้วย
• สับปะรดหั่นเป็นชิ้นๆ ½ ถ้วย
• หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าหนึ่งนิ้ว ¼ ถ้วย

วิธีการทำ

• ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส นำปลาลงทอดประมาณ 3-5 นาที หรือจนมีสีเหลืองทอง ตั้งขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
• ทำส่วนผสมแกงกะหรี่ โดยต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น เคี่ยวให้ข้น ใส่แครอท มันฝรั่ง และหอมใหญ่ ลงต้มให้สุก เสริฟแกงกะหรี่พร้อมข้าวญี่ปุ่น และปลาชุบแป้งทอดรสคลาสสิค