เก็บมะนาวให้สดยาวนาน

        หากเคยโดนพิษมะนาวแพงเล่นงาน หรือแม้แต่มีมะนาวทานเหลือเฟือ (แต่ทานไม่ทันนี่สิ) จะกักตุนมะนาวไว้ประกอบอาหารยังไงดี ก่อนมะนาวจะเน่าไปก่อน ไม่ใช่เรื่องยากและมีหลากหลายวิธีเลือกไปใช้ เช่น  เก็บไว้โดยฝังทรายผสมน้ำ โดยหากระถางปลูกต้นไม้ (หรือโอ่งก็ได้) มา 1 ใบ ใส่ทรายลงไปจนเกือบเต็ม แล้วนำมะนาวฝังลงไป ถ้าเก็บแบบนี้จะเก็บได้นาน 4-5 อาทิตย์ หรือง่ายกว่านั้นที่จะเก็บได้นานถึง 2 – 3 เดือน คือการเก็บมะนาวไว้ในถุงพลาสติกธรรมดาๆ นี่เอง โดยแบ่งมะนาวที่ซื้อมาออกเป็นกองละ 10 – 15 ผล นำมาห่อด้วยกระดาษนสพ. ใส่ถุงพลาสติก แล้วปิดรัดถุงให้สนิทไม่ให้อากาศเข้าออกได้ นำไปแช่ตู้เย็นตามปกติ  อย่าลืมว่ายิ่งอากาศสัมผัสกับมะนาวมากเท่าไหร่ ยิ่งทำให้มะนาวฝ่อเร็วเท่านั้น เพราะฉะนั้นเวลาจะทำอาหารก็นำออกมาใช้ทีละถุงๆ จะดีกว่า  รับรองมะนาวจะอยู่คู่ครัวคุณแม้ในยามที่มะนาวนอกบ้านจะแสนแพงสักแค่ไหน