 |
| อกเป็ดหั่นหนา 0.5 ซ.ม |
2 ชิ้น
|
| น้ำพริกแกงเผ็ด |
2 ช้อนโต๊ะ
|
| กะทิ |
1 ถ้วยตวง
|
| น้ำปลา |
2 ช้อนโต๊ะ
|
| น้ำตาลปี๊บ |
1 ช้อนโต๊ะ
|
| ใบมะกรูด |
2 ใบ
|
| มะเขือเทศสีดา |
4 ลูก
|
| ใบโหระพา |
10 ใบ |
| พริกแดงหั่นยาว |
5 เส้น |
ลิ้นจี่กระป๋อง
|
4 ลูก |
|
|
|
|
 |
1. นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่กระทิ 1/3 ถ้วย ตามด้วยพริกแกงลงผัดจนหอม
2. ใส่อกเป็ด ซีพี ผัดจนเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เติมกะทิที่เหลือ รอจนเดือดประมาณ 3 นาที
3. ใส่มะเขือเทศสีดา ใบมะกรูด ใบโหระพา พริกแดง ลิ้นจี่ พอเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา |
 |
|
|
