CP Brandsite www.cpbrandsite.com

หมูทอดสมุนไพร

หมวดหมู่

สำหรับคุณ

มื้ออาหาร

มื้อเช้า

ประเภทเนื้อสัตว์

เนื้อหมู

ระดับความยาก

ปานกลาง

Rating

ส่วนประกอบซีพี

ส่วนประกอบอื่นๆ

2 แพ็ค
3 ราก
15 กลีบ
1 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา
0.5 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ
8 ใบ

วิธีปรุง

*คลิกขั้นตอนการปรุงเพื่อจดจำ

ขั้นตอนแรก

โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย และตะไคร้ให้เข้ากันจนละเอียด พักไว้

ขั้นตอน 2

ผสมซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาล เกลือ และน้ำมันให้เข้ากัน ตามด้วยส่วนผสมที่โขลกไว้ในข้อแรก

ขั้นตอน 3

ใส่หมูลงคลุกเคล้าให้ทั่วตาม ด้วยงาขาว แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา 1 คืน

ขั้นตอน 4

ตั้งกระทะใส่น้ำมันด้วยไฟกลางจนร้อน นำหมูที่หมักไว้ลงทอดจนสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

ขั้นตอน 5

ทอดใบมะกรูดในกระทะใบเดิม จนกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

ขั้นตอนสุดท้าย

จัดหมูใส่จาน โรยใบมะกรูดทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสพริก

Tips

หั่นตะไคร้เป็นท่อนยาวประมาณ 1.5 นิ้ว ทุบให้แตก ฉีกเป็นเส้นๆ ทอดในน้ำมัน จนเหลืองกรอบ แล้วนำมาโรยหน้าพร้อมใบมะกรูดทอดกรอบ ช่วยเพิ่มความหอมอร่อยยิ่งขึ้น

เมนูใกล้เคียง