 |
| หมูจ้อตราซีพี(275 กรัม) |
1 แพค |
| เส้นจันทน์แช่น้ำจนนิ่ม |
1 ซอง |
| ถั่วงอก |
1 ถ้วย |
| ต้นกุยฉ่ายหั่นท่อน 1 นิ้ว |
½ ถ้วย |
| สับปะรดหั่นเส้น |
½ ถ้วย |
| ไข่ไก่ |
2 ฟอง |
| พริกป่น |
1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะขามเปียก |
3 ช้อนโต๊ะ |
| เต้าหู้หั่นชิ้นเล็กๆ |
¼ ถ้วย |
| กุ้งแห้งป่น |
¼ ถ้วย |
| น้ำมันพืช |
½ ถ้วย |
| ถั่วลิสงคั่วป่น |
¼ ถ้วย |
| หอมแดงสับหยาบ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| หัวไช้โป้วสับหยาบ |
1 ช้อนโต๊ะ |
|
|
|
|
 |
- อุ่นหมูจ้อด้วยไมโครเวฟใช้ความร้อนปานกลาง800 วัตต์นาน 3 นาทีหรือทอดด้วยน้ำมันร้อนปานกลาง 170 องศาเซลเซียสนาน 3 นาที ตักขึ้นพักไว้
- ใส่น้ำมันลงในกระทะรอจนร้อนใส่หอมแดงเจียวพอเหลืองหอมใส่เต้าหู้ หัวไช้โป้วสับผัดคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ คนผัดจนไข่พอสุก
- ใส่เส้นจันทน์ น้ำมะขามเปียกคนให้เข้ากันรอจนเส้นสุกนิ่ม ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา พริกป่น กุ้งแห้ง และถั่วลิสงคั่วป่น
- ใส่ถั่วงอก กุยฉ่าย ผัดจนสุกดี ใส่สับปะรดและหมูจ้อที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน
- ตักผัดไทยใส่จานพร้อมหมูจ้อที่เหลือตบแต่งให้สวยงามทานกับผักเครื่องเคียง
|
 |
|
|
